Blog dédié à un monde sain, éthique et durable
On entend beaucoup parler de produit et d’agriculture BIO depuis plusieurs années… De notre point de vue, c’est une des alternatives pour retrouver notre souveraineté alimentaire, protéger notre santé et notre environnement. Depuis près de 2 ans, nous...
Aujourd’hui on parle d’un sujet qui sort un peu de nos habitudes, quoi que toujours dans le cadre de notre blog pour un monde plus éthique. En effet, l’arrivé d’un enfant dans notre petite famille a un peu élargit notre champ de vision. On aborde donc...
Cette semaine, nous abordons le sujet de l’étiquetage nutritionnel sur les emballages des produits alimentaires. Les maladies liées à l’alimentation, telles que le diabète ou certains cancers, mais également certains facteurs de risques comme l’hypertension...
Chaque français a consommé 222 œufs en moyenne en 2012. L’œuf est donc un aliment favori dans nos assiettes. Dans un même temps, les conditions d’élevage des poules en batterie nous ont ouvert les yeux sur les dérives de la production de masse. Pourtant...
On vient juste de vous présenter notre bac à aromate qui reste à l’intérieur. Place à la suite. Etant donné qu’on a la chance d’avoir un jardin derrière la maison, on a décidé d’y faire pousser des fruits et légumes dans des carrés potager. Principe Le...
Saison : Eté Ingrédients 3 grosses pommes de terre 2 poignées d’haricots verts 1 concombre 1 oignon 1 gousse d’ail Huile d’olive Paprika Sel/poivre Sauce vinaigrette Préparation Mélanger dans un récipient, l’huile d’olive, le sel, le poivre et le paprika....
Dans un article, on vous avait déjà parlé du jardinage en tant que moyen possible et pas cher pour se procurer des produis locaux, bio et de saison. De notre côté, nous n’avions jusqu’à présent jamais eu notre propre jardin, vivant en appartement. Maintenant,...
On continue de vous raconter notre aventure jardinage. Une fois notre potager fin prêt, avec sa couverture de compost (à la bonne épaisseur ^^), il ne nous manquait plus qu'une seule chose... des graines à planter. En effet le temps passe et l'année avance....
Dans cet article, nous souhaitons discuter du commerce équitable. Selon la plateforme française du commerce équitable : « Le Commerce Equitable est un partenariat commercial, fondé sur le dialogue, la transparence et le respect, dont l'objectif est de...
Sur notre blog, nous vous avons déjà présenté les avantages des produits bio (et là) et biodynamiques pour la santé (absence, ou plus faible quantité, de produits nocifs) et pour l’environnement. Il existe une façon très simple de se procurer des produits...
Comme nous l’avons vu dans notre article précédent sur le sucre , il est présent dans une grande partie de nos produits alimentaires transformés, sous différentes dénominations. Il est donc très difficile de contrôler sa consommation de sucre pour éviter...
Voici un article pour présenter un film très intéressant. Dans "Nos enfants nous accuseront", Jean-Paul Jaud nous propose de suivre pendant un an la petite municipalité de Barjac (dans le Gard) dans son projet de cantine Bio. En effet, la municipalité...
Dans notre potager nous avons fait le choix de garder un carré d’un mètre de côté pour y planter des fleurs, et pas seulement pour leur côté esthétique. Les polinisateurs Nous avons planté deux types de fleurs qui attirent les insectes polinisateurs -...
Décembre 2012 - Mais qui est donc à la tête des marques des produits que nous consommons quotidiennement ? Derrière l'impression de choix infini procuré par milliers de produits disponibles dans les hyper marchés se cache une tout autre réalité. En effet,...
Cette semaine, nous avons trouvé dans notre boite aux lettres le journal municipal de notre ville (nous habitons en ce moment à York, en Angleterre). Nous avons été agréablement surpris en tombant sur la page qui traite du budget de la ville. Le conseil...
Le chou Kale, chou frisé ou tout simplement Kale est en fait le nom donné à plusieurs variétés de choux qui, au lieu d’avoir des feuilles tournées vers l’intérieure, comme le chou classique ou le chou rouge, ont des feuilles qui vont vers l’extérieur...
On a passé le 15 Novembre, les vitrines commencent à être décorées, alors on s’est dit qu’il était temps de partager des idées pour Noël. Certains penseront peut-être que Noël n’est qu’une occasion de plus pour consommer, pour rappel le personnage du...
Saison : printemps et été Ingrédients (Bio ou Biodynamiques de préférence) Riz complet : une coupe ou une tasse (environ l’équivalent de 250mL) pour deux. Ici on a fait une coupe et demie, de cette façon Mélissa peut avoir à manger pour le lendemain midi...
Saison : printemps et été Pour les chaudes journées d’été, rien de mieux qu’une soupe froide! On se rafraichit, c’est bon au goût et pour la santé, et c’est prêt en 5 minutes. Quoi de mieux ?! Ingrédients (pour 4 bols) 4 concombres 1 kg de tomates (dans...
Souvent, dans nos articles, nous parlons du lobby de l’agroalimentaire. Nous avons donc décidé de faire un article pour expliquer ce qu’est le lobby et décrire en particulier celui de l’agroalimentaire. Selon le Larousse, le lobby (ou lobbies) est un...
Si il vous est déjà arrivé de faire votre mayonnaise maison, vous avez peut être remarqué une grande différence de couleur entre la vôtre et celle acheté en magasins. En effet, la mayonnaise maison a une couleur légèrement jaune ,à cause de l'œuf, alors...
Nous avons déjà parlé de la tendance naturelle de l’humain à chercher les calories. Dans notre passé, nos ancêtres devaient survivre, ce qui fait que nous sommes naturellement attirés par le gras et le sucre. Ceux qui ne l’étaient pas ont eu moins de...
Dans la continuité de nos articles présentant des personnes qui nous inspirent pour un monde sain, durable et éthique, il est temps de vous présenter Jean Ziegler. Selon sa description Wikipédia : Jean Ziegler […] est un homme politique, altermondialiste...
Cette semaine, on revient aux bases de l’alimentation, avec la présentation du mouvement Slow Food (nourriture lente), en réponse aux fast-foods et à une alimentation de plus en plus négligée. Le Slow Food, c’est la première étape vers la réappropriation...
Vous avez peut être entendu parler de la mention « fait maison » dans les restaurants, introduite cette semaine en France (15 juillet 2014). L’idée d’une telle mention a germée il y a quelques années chez les restaurateurs qui faisaient du fait maison,...
