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Publié par M

Chaque français  a consommé 222 œufs en moyenne en 2012. L’œuf est donc un aliment favori dans nos assiettes. Dans un même temps, les conditions d’élevage des poules en batterie nous ont ouvert les yeux sur les dérives de la production de masse. Pourtant 80% des poules pondeuses en France vivent encore dans des cages. Une poule avec seulement l’espace équivalent à une feuille A4 pour vivre, on n’en veut pas.

Face à l'élevage en cage, une multitude d’alternatives existe. Les poules se rebellent grâce aux consommateurs qui changent leurs habitudes. Dans cet article, nous faisons un comparatif  des solutions pour consommer des œufs plus « éthiques ». Nous ne comparons que quelques critères seulement (voir tableau), pour connaître toutes les exigences des différents labels, consultez les pièces jointes. Pour les lieux de vente, consultez les sites internet des différents labels également.

A vous de choisir dans quelle cage vous souhaitez vous ranger !

Pour choisir ses oeufs, il suffit de se reférer au chiffre qui précède les lettres "FR" sur les coquilles.

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Tableau récapitulatif des différentes formes d'élevage des poules pondeuses en France en 2012
Tableau récapitulatif des différentes formes d'élevage des poules pondeuses en France en 2012

Tableau récapitulatif des différentes formes d'élevage des poules pondeuses en France en 2012

Directive (CE) 1999/74 du Conseil du 19 juillet 1999 établissant les normes minimales relatives la protection des poules pondeuses

Cahier des charges Nature et Progrès pour l'aviculture

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