Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Cette semaine, un article succinct, pour discuter d’un petit geste qui peut changer beaucoup: faire le choix de placer son argent dans une banque éthique et responsable. Par les temps qui courent, il parait difficile de savoir à quelle banque faire confiance,...

Une autre personne qui nous inspire dans notre vie de tous les jours, et dans notre engagement personnel et professionnel pour un monde plus sain, éthique et durable, est Mahatma Gandhi. Faut-il le présenter ? Voici un paragraphe de Wikipédia pour résumer...

Marion Nestle est une autre personne que nous souhaitons vous présenter. C'est une américaine, peut être la plus connue des chercheuses en nutrition dans son pays. Marion m'inspire particulièrement par rapport à mon travail, c'est une des personnes, à...

Saison : Printemps à Automne Ingrédients (bio ou biodynamiques de préference) Un gros oignon Une dizaine de tomates Deux ou trois gros poivrons, la couleur selon vos goûts, sachant que les jaunes sont les plus sucrés 2 courgettes 2 aubergines Huile d’olive...

Saison : Eté (juin à septembre) Ingrédients (Bio de préférence) 1 coupe et demie de pois chiches secs (pour trois personnes) 3 ou 4 tomates 2 courgettes 2 aubergines (dans notre cas 6 petites produites juste à côté de notre marché, distance parcourus...

Saison : Printemps et été (mai à octobre) Ingrédients pour 4 personnes (Bio de préférence) 500g d’haricots rouges ou noirs 500g de tomates 300g de chips de maïs 2 avocats 1 carotte 1 branche de céleri 2 oignons 2 gousses d’ail 1 citron 1 ou 2 piments...

Saison : Printemps à Automne Ingrédients (bio ou Déméter de préference) : Feuilles de lasagnes au blé complet prêtes à utiliser Béchamel (voir la recette ci-dessous) – 100g de beurre, 2 cuillères à soupe de farine complète, 750mL de lait, du sel, du poivre...

Saison : Toute l’année Ingrédients pour 4 personnes (Bio de préférence) 1 Chou rouge 4 Pommes (de préférence légèrement acidulé mais pas trop) 4 oignons 3 cuillères à soupe d’huile d’olive Du sel et du poivre selon la convenance Le côté acidulé et sucré...