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Publié par Jonathan et Mélissa Mialon

Saison : Eté

Ingrédients

  • 3 grosses pommes de terre
  • 2 poignées d’haricots verts
  • 1 concombre
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • Huile d’olive
  • Paprika
  • Sel/poivre
  • Sauce vinaigrette

Préparation

Mélanger dans un récipient, l’huile d’olive, le sel, le poivre et le paprika. Il faut assez d’huile pour en mettre sur tous les dés de pommes de terre.

Couper les pommes de terre en petits dés (plus ils sont petits, plus ils cuisent vite).

Ajouter les pommes de terre dans le récipient et mélanger pour que tous les dés soient recouverts du mélange.

Mettre les pommes de terre sur une plaque allant au four et cuire pendant 30/4min à 180°C (selon la taille des dès). Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, les pommes de terre doivent être tendres.

Pendant que les pommes de terre cuisent :

Equeuter les haricots verts et les faire cuire à la vapeur pendant 5/10 minutes. Ils sont cuits lorsqu’ils sont tendres.

Pendant que les pommes de terre et les haricots cuisent :

Couper l’ail et l’oignon et les faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive.

Eplucher et couper le concombre.

Une fois que tout est cuit, laisser refroidir.

Couper les haricots verts en deux ou trois.

Mélanger le tout et ajouter la sauce vinaigrette.

C’est prêt pour la dégustation.

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Salade pommes de terre et haricots
Salade pommes de terre et haricotsSalade pommes de terre et haricotsSalade pommes de terre et haricots
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Marjo 13/04/2014 14:20

ça donne vraiment envie de venir manger chez vous les amis ;-)