Les lecteurs ont peut être entendu parler de la mention « fait maison » dans les restaurants, introduite cette semaine en France (15 juillet 2014). L’idée d’une telle mention a germée il y a quelques années chez les restaurateurs qui faisaient du fait...

Contre toute croyance, non bouger plus ne vous fera pas maigrir. Pourquoi ? Tout d’abord, parce que pour maigrir un peu, il faudrait se dépenser pendant des heures. Pas compliqué : nos ancêtres devaient se déplaçaient souvent, en particulier pour se nourrir...

Saison : Toute l’année Ingrédients (Bio de préferencee) pour 4 personnes 1 Chou rouge 4 Pommes (de préférence légèrement acidulé mais pas trop) 4 oignons 3 cuillères à soupe d’huile d’olive Du sel et du poivre selon la convenance Le côté acidulé et sucré...

Nous vous proposons cette semaine de nous pencher sur les efforts mis en place contre la malbouffe en Amérique du Sud (pour rappel de ce que nous entendons par malbouffe, c’est par là). Il ne s’agit pas seulement d’un mouvement contre les produits nocifs,...

Saison : Printemps et été (mai à octobre) Ingrédients : pour 4 personnes (Bio de préference) 500g d’haricots rouges ou noirs 500g de tomates 300g de chips de maïs 2 avocats 1 carotte 1 branche de céleri 2 oignons 2 gousses d’ail 1 citron 1 ou 2 piments...

Cette semaine, nous abordons le sujet de l’étiquetage nutritionnel sur les emballages des produits alimentaires. Les maladies liées à l’alimentation, telles que le diabète ou certains cancers, mais également certains facteurs de risques comme l’hypertension...

Dans la suite de nos articles sur des personnes qui nous inspirent pour un monde éthique, durable et sain, voici le tout de Claude et Lydia Bourguignon. La plupart de nos lecteurs n’auront certainement jamais entendu parler de Claude et Lydia, et pourtant,...

Saison : Toute l’année Ingrédients pour 4 (bio ou biodynamiques de préférence) 500g de pommes de terre (environ 4 grosses pomme de terre) 125g de farine complète (ou une coupe de 250mL) 1 oignon 1 gousse d’ail 250g de champignons (choisir la variété selon...

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